gastroservis

Nabídka pohoštění

Gastronomickou nabídku lze vytvořit dle přání zákazníka a našeho dalšího výběru po dohodě.

Lodní společnost Bohemia s.r.o. je připravena zajistit Vám velmi dobrý gastronomický servis, vždy v rozsahu dohodnutém s naším obchodním oddělením.

Rozsah služeb se v tomto případě jednoznačně přizpůsobuje požadavkům zákazníka. Jen na Vás záleží, zda se nad ohněm bude opékat sele, jehně či klobásy. Můžete také využít naší nabídku, kterou jsme složili z nejvíce objednávaných menu používaných při bufetovém a banketovém stylu obsluhy.

Menu bufetů

Atlantida

Skladba bufetu A

Studený bufet:

šunka vepřová
uzené maso – pečeně
trvanlivý salám Turista, paprikový salám
Eidam, uzený Platan, Niva
rybí pepřenky

Saláty:

z čerstvé zeleniny s balkánským sýrem
těstovinový se žampiony
bramborový domácí
červené fazole s kukuřicí
znojemské okurky

Teplý bufet:

hovězí guláš
halušky s uzeným a se zelím
pečená kuřata
pangasius na bylinkách
cibulové kroužky

Přílohy:

Mini zákusky – dva druhy

Ovoce

Skladba bufetu B

Studený bufet:

Saláty:

nakrájená čerstvá zelenina 3 druhy + balkánský sýr
salát Caesar
salát z darů moře
zelný salát s ananasem a mrkví
olivy černé – vypeckované

Teplý bufet:

Přílohy:

francouzské minibrambůrky
staročeské bramboráčky
výběrová teplá zelenina na másle
rýže
variace pečiva

Mini zákusky – dezerty:

jablečný závin
domácí palačinky
čokoládový dort
řezy Tiramisu

Čerstvé ovoce – ovocný salát

Tyrš

Skladba bufetu A

Studený bufet:

šunky vepřové a kuřecí
uzené maso moravské
trvanlivý salám Herkules, paprikový salám
tlačenka
šunkové závitky s křenovou smetanou
nakrájená papriková klobása
sýry : Eidam, uzený Platan, plísňový Niva a Camembert
rybí mísy : zavináče, matjesy, pepřenky

Saláty:

Teplý bufet:

Přílohy:

Mini zákusky – dva druhy

čerstvé ovoce (jablko, hruška, pomeranč, meloun, ananas)
ovocný salát

Skladba bufetu B

Studený bufet:

Sušená masa podávaná s remuládou a bílým jogurtem
Plátek sušeného masa, podávaný na salátu z pečené kořenové zeleniny
Švestka pečená v anglické slanině
Pečený závitek tortilly plněný, pečené kuřecí maso, sýr, sušená rajčata a rukola
Marinovaná švestka napíchnutá na špízu
Kuřecí tortilla s tomatovým pestem a rukolou
Kanapka s lososem Gravlax a olivovou tapenádou
Sušený losos v mořské soli a cukru, pomazánka s černých oliv
Kreveta pečená na chilli a thajské bazalce, podávaná s koriandrem
Tygří kreveta podávana na toastu
Závitek z pečeného lilku se sušeným tomatem
Pečený lilek na bylinkách, sušená rajčata
Carpaccio z červené řepy, podávané s mátovými listy a polníčkem
Pečená řepa v balsamico octu, medu a pomeranči sypaná mátou a s olivovým olejem
Koláček z listového těsta, plněný smetanou, kozím sýrem, cibulí a špenátem
Plněné listové těsto smetanovou náplní s kozího sýra
Zrající Český sýr podávaný na prkénku
Zrající Pepin, podávaný na světlém toastu

Teplý bufet:

Dušené ragú na víně s kořenovou zeleninou a bramboráčky
Vepřová čína s bambusem, mrkví, cibulí a mungo výhonky, podávaná s jasmínovou rýží
Konfitovaný bůček naložený v bylinkách, podávaný s pečenými brambůrkami a cibulí
Kuřecí mini – řízečky – se šťouchanými máslovými bramborami
Pečené kuře na indickém kari a šalotce s kokosovým mlékem a jasmínovou rýží
Pečená zelenina Ratatouille
Teplý salát Cous – Cous se sušenými tomaty a pečeným lilkem

Mini zákusky – dezerty:

Skleničkové dezerty se šlehačkou a ovocem
Jablečný závin z piškotové mouky s levandulí
Čokoládový dort
Domácí kokoska
Čerstvé ovoce ( jablko, hruška, pomeranč, meloun, ananas )
Ovocný salát

Ceník gastro služeb

Gastro služba	Doporučená délka plavby	Cena
Projížďka s kávou a zákuskem	1 hod.	250,- Kč /os.
Projížďka s kávou a zákuskem	2 hod.	400,- Kč /os.
Projížďka – obložený uzenářský talíř	1 hod.	390,- Kč /os.
Atlantida – Studený a teplý bufet A	2 hod.	480,- Kč /os.
Atlantida – Studený a teplý bufet B	2 hod.	640,- Kč /os.
Tyrš – Studený a teplý bufet A	4 hod.	550,- Kč /os.
Tyrš – Studený a teplý bufet B	4 hod.	700,- Kč /os.
Obě lodě – Vepřová šunka na kosti s hořčicí a křenem a nakládanou zeleninou		Dle dohody

Uvedené ceny jsou bez DPH

Ceny plavby u lodě Atlantida do 25 osob pouze dle předchozí dohody.

Ceny plavby u lodě Tyrš do 100 osob pouze dle předchozí dohody.